Ne zavedamo se le, koliko hrane zapravimo, če odvržemo ostanke ali preprosto malomarnost in pustimo, da hrana mine mimo njenega roka uporabnosti. Prav tako je težko ne zapravljati, ko živite sami ali samo z eno drugo osebo: nakup v razsutem stanju je vedno cenejši, vendar se boste morda borili, da bi dobili vse, preden se pokvari. Poleg očitnega sadnega in surovega mesa obstaja še vrsta drugih živilskih izdelkov, ki jih je mogoče varno zamrzniti in shraniti, da jih lahko uporabimo še en dan - le poskrbite, da pustite dovolj časa za odtajanje.

Mleko

Odhajate za vikend, a imate še vedno veliko mleka v hladilniku? Dobra novica je, da lahko mleko zamrznete, preden se pokvari, tako da lahko ob vrnitvi še vedno uživate čaje in kave. Če je steklenica napolnjena, jo obvezno izlijte, da bo dovolj prostora za neizogibno širitev. Ko je čas, da se odmrznete, ga prilepite za en dan v hladilnik in ga vsake toliko dobro potresite. Najboljši čas za zamrzovanje mleka je takrat, ko je najbolj svež; ne hranite v zamrzovalniku dlje kot šest tednov.

Odlojena jajca

Ja, jajca! Surovo jajce v svoji lupini bi se lahko razširilo in počilo v vašem zamrzovalniku (ew!), Vendar pa lahko odstranjeno jajce ob zamrznitvi zdrži približno šest do osem mesecev. Jajca razpokajte in stepite ter jih nato prelijte v posamezne vrečke za zamrzovanje ali celo v pladnje z ledenimi kockami.

Pesto

Bazilik pesto lahko srečno živi v zamrzovalniku približno šest do osem mesecev. Ko želite pripraviti tako okusno omako za testenine, jo lahko pustite, da se odtaja na sobni temperaturi ali v hladilniku.

Kuhane testenine (in riž)

Ko govorimo o testeninah, ko kuhate okusen carby obrok, pogosto ugotovite, da so vaše oči večje od želodca. Če vam je od večerje ostalo preveč testenin, jih zamrznite, ne da bi jih metali. Ko se testenina spet pojavi, jo preprosto potresemo z malo vode in segrejemo v mikrovalovni pečici. Enako velja za kuhan riž.

Avokado

Kdo se ne izogiba ljubezni? In kdo ne preklinja vegetacijskih bogov, ko se konča sezona avo? Če se želite založiti za turobne dneve, ki jih ne potrebujejo, samo zamrznite nekaj dodatnih, ko so v sezoni. Lahko jih razrežete na pol, jih olupite in zamrznete tako, ali pa jih vmešate z limoninim sokom in zamrznete kot pire. Zamrzovanje spremeni tako konsistenco, ki jo tako odmrznemo, uporabimo jih za guacamole ali kapsule.

Čips

Bi radi nachos šli z vašim odmrznjenim guacamolom? Potegnite jih iz zamrzovalnika! Čipe lahko shranite v zamrzovalniku, da zaustavijo noro hitrost, s katero se ustalijo. Počakati morate le nekaj minut, da se odmrznejo.

Kremasti sir

Vsi vemo, da lahko navadni sir shranite v zamrzovalniku (prej ga narezite ali naribajte, da se prepreči drobljenje), vendar morda ne veste, da kremni sir ni izjema. Konzistenca se bo spremenila, tako da se bo lahko popolnoma razmazala za vaš jutranji rogljiček, vendar bo še vedno v dobri formi za peko ali kuhanje. Zamrznite ga v originalni embalaži v nepredušno zaprti posodi ali vrečki in približno tri mesece bo v redu.

Mmmm Maslo

Maslo naredi vse boljšega okusa, če pa ga ne boste uporabili vse pred datumom izteka, pojdite naprej in ga zamrznite, dajte mu drugo plast zavijanja. Tako maslo kot margarina lahko v zamrzovalniku zdržita približno štiri mesece.

Naj jedo torto!

Peka torte lahko traja kar nekaj časa, ne glede na vse nerede, ki jih ustvarja. Naslednjič, ko morate speči torto, zakaj ne spečete dveh? Drugo lahko ovijete v oprijeto ovijalko in jo zamrznete, da prihranite čas in stiske naslednjič, ko pride rojstni dan. Samo don t mraz ali še okrasite; kar tudi ne zamrzne.

Piškotki

Torte niso n t edini peki, ki dobro zamrznejo; namesto da bi pojedli celotno porcijo svežih piškotov Choc iz piškotov, jih zavijte posamično in zamrznite za pozneje. Sveže pečeni piškotki lahko ostanejo v zamrzovalniku približno en mesec, medtem ko lahko kupljeni muffini tam ostanejo dvakrat dlje (le vstavite jih v mikrovalovno pečico, ko se vam želodec začne drhtati). Piškotno testo lahko celo zamrznete in ga preprosto položite naravnost v pečico, ko je čas peke.

Moka

Medtem ko smo re na temo peke, ste vedeli, da lahko moko tudi zamrznete? Shranjevanje v zamrzovalniku takoj po nakupu prepreči grozljive infiltacije in tako podaljša rok uporabe. Don t samo shranite v originalni papirnati vrečki; ga prenesite v zapečateno posodo.

Koruza na storžu

Če si ve kupil svojo koruzo na storžu svež s kmeta, potem celotno serijo zložite v zamrzovalnik, kot je: lupina in vse; trajajo približno leto dni. Če pa je vaša koruza iz trgovine, jih luskajte in blanširajte, preden jih zamrznete.

Spuds

Ko boste naslednjič zagledali tisto veliko vrečo krompirja v prodaji, pojdite naprej in jo kupite; zmagali t gredo na odpad! Krompir olupite, blanširajte v vreli vodi, približno deset minut prestavite v posodo z zamrznjeno hladno vodo in nato zamrznite v nepredušnih vrečah za zamrzovanje. Ko boste naslednjič pripravili pečenko, lahko svoje žličke vzamete naravnost iz zamrzovalnika, dodate olivno olje in jih preprosto popečete v pečici.

Organsko arašidovo maslo

Na splošno ima arašidovo maslo res dolg rok trajanja, zato ga morda ne bo potrebno zamrzovati. Ampak, če ste našli arašidovo maslo nekaj nemogočega, da bi rekli, da ne bo, naj se ne boji! Zamrznjeno organsko arašidovo maslo ima prav tako dober okus po odmrzovanju in tudi pri teksturi absolutno ni sprememb v teksturi.

Gobe

Surove gobe se lahko zelo hitro pokvarijo; postanejo čudno sluzavi in ​​oddajajo neprijeten vonj. Če želite poskrbeti, da boste od teh gliv kar najbolje izkoristili, jih sesekljajte, potisnite v stopljeno maslo in shranite v nepredušno posodo v zamrzovalniku.

Čokolada: A Girl s Best Friend

V nasprotju s splošnim prepričanjem je čokolada dejansko lahko zamrznjena; samo pravilno je treba to storiti. Namesto da preprosto zlepite čokolado sobne temperature v zamrzovalnik, temperaturo znižajte postopoma. Choccie damo v nepredušno vrečko (po možnosti vakuumsko pakiranje), damo za en dan v hladilnik in nato prestavimo v zamrzovalnik. Tam lahko ostane kar šest mesecev. Ko želite, da se odmrzne, postopek ponovite nazaj, da ne pride do sladkornega cvetenja (tisti zelo neprijeten sivo / bel videz).

Sveža zelišča

Zelišča, shranjena v zamrzovalniku, se bodo pojavila ohlapno in brez okusa, vendar obstaja odličen trik za ohranjanje njihove svežine. Sveža zelišča sesekljajte, jih položite v pladenj za led in jih zamrznite v bodisi nekaj stopljenem maslu, olivnem olju, piščančjem / govejem / zelenjavnem juhu ali celo samo navadni vodi. Manj zmrznjene pakete lahko v hladnejših mesecih zlahka posujete v juhe ali enolončnice.

Hummus

To kapo čičerike iz vzhodnega Sredozemlja lahko shranite tudi v zamrzovalniku, če ne nameravate vsega pospraviti v enem sedenju. Preden zaprete posodo in zmrznete, se prepričajte, da na vrhu humusa nalijete nekaj olivnega olja - to prepreči, da bi se izsušilo. Ko ga želite spet izvleči, ga odložite v hladilnik za en dan, dobro premešajte in uživajte!

Sendviči

Nihče ne mara vstati prej, kot mora, še posebej, če je izdelava sendvičev zgodnje jutranje opravilo. Naredite sendvič noč prej in ga hranite v zamrzovalniku; ga lahko zjutraj vržete v svoj hub ali kid s kosilo in se seveda kosilo naravno odmrzne. Upoštevajte, vendar, da se majona, zelena solata in paradižnik ne sme zamrzniti, ampak jih dodajte zjutraj.

Vino

Osebno nikoli nimamo zaostalega vina, ki bi lahko šlo na odpad, vendar se strinjamo, da morda ne želite zapraviti prostora v svojem hladilniku s četrtino polno steklenico. Vino zamrznite v nepredušni vrečki ali celo v pladnju z ledenimi kockami, ki ga hranite za kuhanje. Tam lahko ostane praktično za vedno, postopek zamrzovanja pa nima negativnih učinkov na okus. Če kasneje ponovno kupite isto vrsto vina, lahko vinske bloke celo uporabite kot ledene kocke; tako se navadne kocke ledu osvajajo taljenje in zalivanje vaše pijače.