Jabolka so brez dvoma moje absolutno najljubše sadje, s katerim se lahko spečem. Naredila sem že skoraj vse: jabolčno pito, štrudle, danske, tarte… toda presenetljivo je, da mi jabolčne palačinke nikoli niso prišle v glavo. In ta recept ni le preprosta kremšnita, polnjena z jabolki, je bolj podobna tarteju Tatin, ki ima namesto peciva obloženo osnovo za palačinke.

Video recept:

Recept in video Meg z Youtube kanala WhatsUpMoms.

Boste potrebovali:

• 6 jajc
• 1 skodelica polnomastnega mleka
• ⅔ skodelica moke
• ½ čajne žličke soli
• 3 žlice masla
• 3 velika jabolka, narezana
• ¼ skodelica rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička cimeta

Testo je zelo enostavno narediti, samo jajca, mleko, moko in sol skupaj pretepate. Zdaj vstavite maslo v posodo in ga prilepite v pečico 425 ° F (220 ° C), dokler se maslo ne stopi. Nato lahko rezine jabolk položite v masleno posodo in jih postavite nazaj v pečico, dokler ne zagledate, da se stopljeno maslo cvrči. Od tam naprej morate le naliti svoje testo, vrh posuti z rjavim sladkorjem in cimetom ter imeti potrpljenje, da počakate 20 minut, da se vse lepo prekuha.

Prepričajte se, da imate dovolj jabolka. Predlagam, da uporabite več kot tri jabolka, da ne boste tvegali, da bi poskusili preveč egy. Ko gre za jabolčne peke, res ne morete imeti preveč glavne sestavine.

Načrtujem, da bom to postrelil vročo z nekaj res kremnega sladoleda za smešno okusno sladico.