Mehki perečki so moj najljubši prigrizek kadarkoli. Te stvari imam tako rad, vendar se naveličam kupovanja zamrznjenih vrst in upam, da se bodo izkazale v redu. Resnično rad dobivam pestreje na baliniščih in stadionih, vendar se lahko zelo dobro zatečem do stadiona vsakič, ko imam hrepenenje, zato sem vesel, da sem našel ta neverjeten recept za mehke perece. Če imate radi mehke perece, boste to zagotovo želeli preveriti.

Vsaka dobra perece potrebuje nekaj časa za izdelavo. To traja približno uro in pol, vendar so tako zelo vredne časa. To tradicionalno nemško poslastico je zelo enostavno narediti, porabite večino pripravljenega časa in čakate, da testo vzhaja. Saj ste vedeli, da dobre perece kuhamo v vodi, kajne? To pomeni, da so to tudi veliko bolj zdrava alternativa prigrizkom krompirjevim čipsom in z vsako serijo naredite osem perecev. Če želite, jih lahko tudi zamrznete za kasneje. In vsekakor preverite ta neverjetni domači guacamole, ki se odlično poda k domačim perelom.

Resno, če imate radi perece, potem boste ta recept resnično radi. Pereci so res preprosti in naredijo najbolj čudovite prigrizke. Te so odlične za večerne igre ali kadar koli želite okusen prigrizek. In če načrtujete izlet na stadion, bi lahko celo vzeli s seboj svoje domače perece in ostale ljubitelje športa naredili ljubosumne. Tudi ta delajo zelo dobro za predjed. Na naslednji zabavi jih postrezite skupaj s kroglicami bučk.

Mehke perece

Čas priprave: 1 ura 20 minut

Čas kuhanja: 15 minut

Skupni čas: 1 ura 35 minut

Dobitek: 8 perecev

Velikost serviranja: 100 g (3, 5 oz)

Kuhinja: nemška

Vrsta: Kruh

Sestavine:

Za testo:

1 skodelica tople vode
1 žlica. sladkorja
2 žlici. soli
1 žlica. suhega kvasa
4 skodelice moke
skodelica oljčnega olja
Morska sol za posipanje

Za kuhanje:

skodelica sode bikarbone
1 žlica. soli
6 skodelic vode

Navodila

1. Za testo naredite zaganjalnik, tako da skupaj stepite toplo vodo, kvas, sladkor in sol. Odložite za 10 minut.
2. V raztopino kvasa dodajte moko in olivno olje in gnetite testo 10 minut.
3. Testo oblikujte v kroglico, pokrijte s plastiko in pustite eno uro sedeti na toplem.
4. Segrejte pečico na 230C (450F). Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
5. Testo razdelite na 8 enakih kosov. Vsakega naredite v vrv (približno 15 cm). Iz vrvi za testo naredite perece, kot je prikazano na sliki.
6. Vreli vodo, sodo bikarbono in sol.
7. Vsako pereco kuhajte 30 sekund in jo prenesite na pekač. Potresemo z grobo morsko soljo.
8. Pečemo 12-14 minut.

Mehke perece je veliko lažje narediti, kot si mislite, in domače perečke so okusne

Testo delajte tako, kot bi ga naredili domač kruh

Testo razvaljamo in oblikujemo svoje perece poljubne velikosti

Ko zavre, da postanejo mehke, jih pečete, da dobijo lepo zlato barvo

Dobitek: 8 obrokov

Ti mehki dragulji imajo okus tako kot jih imaš na stadionu

Čas priprave za tiskanje 1 ura 20 minut Čas kuhanja 15 minut Skupni čas 1 ura 35 minut

Sestavine

Za testo:

• 1 skodelica tople vode
• 1 žlica. sladkorja
• 2 žlici. soli
• 1 žlica. suhega kvasa
• 4 skodelice moke
• skodelica oljčnega olja
• Morska sol za posipanje

Za kuhanje:

• skodelica sode bikarbone
• 1 žlica. soli
• 6 skodelic vode

Navodila

1. Za testo naredite zaganjalnik, tako da skupaj stepite toplo vodo, kvas, sladkor in sol. Odložite za 10 minut.
2. V raztopino kvasa dodajte moko in olivno olje ter gnetite testo 10 minut.
3. Testo oblikujte v kroglico, pokrijte s plastiko in pustite eno uro sedeti na toplem.
4. Segrejte pečico na 230C (450F). Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
5. Testo razdelite na 8 enakih kosov. Vsakega naredite v vrv (približno 15 cm). Iz vrvi za testo naredite perece, kot je prikazano na sliki.
6. Vrelo vodo, sodo bikarbono in sol segrejte.
7. Vsako pereco kuhajte 30 sekund in jo prenesite na pekač. Potresemo z grobo morsko soljo.
8. Pečemo 12-14 minut.

Informacije o prehrani:

Velikost porcije:

35100
Količina na porcijo: Kalorije: 847 Skupna maščoba: 21 g Ogljikovi hidrati: 138 g Beljakovine: 23 g © Vanessa Beaty Kuhinja: Nemška / Kategorija: Predjed